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生物医药发酵是利用微生物或细胞作为“细胞工厂”,生产药物活性成分的过程比如大肠杆菌,擅长生产简单的重组蛋白。毕赤酵母、酿酒酵母,用于生产更复杂的蛋白,对于微生物,常使用添加了牛肉浸膏、鱼肉浸膏、蛋白胨等
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