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氨基酸发酵

氨基酸发酵是利用微生物代谢生产特定氨基酸的技术，在发酵培养基中，蛋白胨作为关键的有机氮源和生长因子来源，为菌体生长提供必需的氨基酸、多肽和维生素。常用种类包括牛骨蛋白胨和鱼蛋白胨等，其成分直接影响菌体密度和发酵产率。

相关产品：牛骨蛋白胨，鱼蛋白胨，酵母浸粉